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※こちらの商品はビンキズ(小)、キャップシールしわがございます。予めご了承下さい。

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【英字】HENRI GIRAUD Fut de Chene




NM(ネゴシアン・マニピュラン)ながら、
幻のシャンパーニュ
と謳われ、ヨーロッパの王室やイギリスやモナコのセレブだけに販売され、近年まで一般市場で出回らなかった最高峰メゾン、
アンリ・ジロー
ワイン評論家ロバート・パーカー氏は、
「 ほとんど人に知られることのないこのドメーヌは、最高のシャンパン・ハウスだろう。このハウスのシャンパンは、むしろ蜂蜜味のあるブルゴーニュ・ブランに近い。」

「 伝統のオーク樽で熟成されたプレステージクラスの『 フュ・ド・シェーヌ 』は、 「 クリュッグ 」のような後味を残すが、より酸化度が低いため強いボディーを感じさせる。このハウスのシャンパンは、NV(ノン・ヴィンテージ)中でも最高峰の一つといえる。」

と大絶賛のコメントを残しており、ポイントでも軒並み「 90点台 」を連発しています。
日本でも、「 ワイナート 」「 料理王国 」「 BRIO 」「 pen 」といった様々なさまざまな媒体で取り上げられ、知名度と人気が急上昇中!
世界的にも評価は年々高まり、シャンパーニュ愛好家垂涎のアイテムとなっています。
シャンパーニュ随一のピノ・ノワールを産するグラン・クリュ「 アイ村 」で、創業1625年と、実に386年の歴史を誇る超老舗蔵です。
家族と従業員あわせて10名の非常に小さな蔵で、生産量は極めて少なく、入手困難と言われるあの「 クリュッグ 」50万本の約半分にあたる25万本。
1980年よりテロワールを改善して、リュット・レゾネ(減農薬栽培)を採用。
栽培されるブドウの種類はピノ・ノワール70%、シャルドネ30%。
所有する約8ヘクタールの自社畑は全てグラン・クリュの認定をされています。
シャンパーニュでもいち早く低温浸透法を導入し、特別仕様のアルゴンヌ産オーク樽でゆっくりと低温発酵させることで、バニラやココナッツといった複雑性のある香りをもたらしています。
上級キュヴェ「 コード・ノワール 」などに使用される非常に個性ある美しいボトルには、ラベルが貼られておらず、
シャンパンの中身を「 裸 」の状態で見せたいという意志の表れで、「 アンリ・ジロー 」の哲学そのものを反映させています。
最上級キュヴェの「 フュ・ド・シェーヌ 」は、この蔵唯一のヴィンテージ・シャンパンで、1年間オーク樽にて熟成、6年の瓶内熟成の後、澱引きも手作業によって丹念になされた
超贅沢な1本、
まさに「 至高」のシャンパーニュ
いずれも、繊細にして芳醇、奥深さと複雑性を兼ね備え、味と香りの奥からフィネスが感じられる特別なシャンパンです。
特別な日の為に、在庫のある今のうちに確保しておくのがベスト!

泡開け方

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